Cactusblog

Nachdem am vergangenen Wochenende die Kaktusküche für 2010 schon sehr erfolgreich im Probebetrieb lief¹, nehmen wir uns am Montag Tafel und Service unter die Lupe.

Für alle Beteiligten im Service – aber natürlich auch für alle potentielle Gäste hier Impressionen aus den letzten Jahren.

Jan Carius (Kakteenweb) hat festgehalten, wie das Kakteenessen 2009 erlebt hat – und wunderbare Fotos dazu gemacht. Mehr zum Genuß hier.

Karten und mehr Informationen zur Veranstaltung gibt es auf www.kakteenessen.de

1. Bericht und Bilder folgen [↩]

Kakteen im hauptstädtischen Leib- und Magenblatt. Eine ganze Seite im Magazin der Berliner Zeitung¹ ist den Kakteen aus Erfurt und dem Kakteenessen gewidmet. Autorin Inge Ahrens war einen ganzen Tag in der Gärtnerei unterwegs und hat glühende Hitze in den Gewächshäusern geschnuppert, bevor sie sich am Abend unter die Gäste beim Kakteenessen gemischt hat um zu probieren, wie Kaktus auf der Zunge ist. Eine schöne neue Geschmacksbeschreibung für Opuntien ist bei der Gelegenheit entstanden – ganz genau kann man das hier im Artikel nachlesen…

1. Berliner Zeitung Nummer 177, 1. und 2. August 2009 [↩]

Erfrischungsgetränk Blutorange Kaktus Drachenfrucht steht auf der Flasche im Kaufmannsladen. Offensichtlich traut sich keiner, darauf hinzuweisen wo die Drachenfrucht wächst… Am Kaktus – mit wunderbaren nächtlichen Blüten¹: z. B. an Hylocereus undatus.

1. die wir leider noch nicht fotografiert haben [↩]

Es war ein guter Auftakt für das diesjährige Kakteenessen¹ .

Um das erwartete Negative zu erst zu nennen: wir haben tatsächlich den neuen Scherbenreport – nicht 13 sondern 18 Sektgläser sind lautstark zu Boden gegangen. Die armen Mädels vom Service haben ganz schön den Kopf eingezogen.

Der Abend war neben dieser Kleinigkeit ungetrübt und schön, romantisch unterhaltsam und wie immer ein klein wenig spektakulär – aber das halte ich – wie auch die Menükarte lieber unter der Decke, damit die nächsten Gäste nicht etwa eifersüchtig werden.

Die dreizehn hat uns an dem Abend verfolgt. Eine Dame hat beispielsweise festgestellt: an allen Seiten der Tafeln stehen genau 13 Stühle. Wir hatten natürlich noch Reserven, falls uns eine dreizehnte Fee hätte beehren wollen.

Im Vorfeld habe ich einen Blick auf den Parkplatz geworfen auf dem wir immer wieder dunkle Autos neuester Baureihen antreffen – so habe ich vor einigen Jahren den ersten Phaeton – gemeinsam mit vielen anderen Herren an dieser Stelle bewundern können. Gestern musste ich etwas stutzen, als eine überlange weiße Limousine in der Einfahrt stand. Das ist natürlich ein angemessenes Gefährt, um mit mehr als sechs Personen zum Essen zu fahren.

Koch Uli hat sich wieder viel Mühe gegeben mit den einzelnen Kaktus-Gängen und hier und da mußte das noch einmal überprüft werden, bevor die Gäste zur Tat schreiten durften.

Je später der Abend umso unterhaltsamer die Einlagen – als letztes wurde meine Flasche Mezcal geleert – und wie es die Tradition verlangt – die Raupe gebührt dem, der das letzte Glas ausgeschenkt bekommt.

“Lecker!” hat er gesagt und keine Mine verzogen.

1. für alle die noch nichts mit Kakteenessen anfangen können: jedes Jahr gibt es bei uns im Sommer eine Veranstaltung bei der wir uns den Kakteen mal auf eine andere Weise nähren – kulinarisch. Ein Fünf-Gänge-Menü bei dem man Kakteen einmal von einer sehr leckeren Seite kennen lernen kann. Mehr Informationen dazu gibt es auf www.kakteenessen.de [↩]

Auf der letzten Koch-Olympiade hier in Erfurt bin ich – bzw. die beste aller Ehefrauen (links) über einen Kaktusdrink aus dem Automaten gestolpert.¹

Geschmacklich hielt sich das ganze in den Grenzen der üblichen Softdrinks. Ein wenig Kaktkus habe ich tatsächlich rausschmecken können

1. gestolpert bin natürlich ich, deswegen ist das Bild auch so verwackelt [↩]